Przepisy Wegetariańskie - blog Mirencji #featured{ position:relative; border:1px solid #ccc; height:250px; background:#fff; overflow:hidden; margin:0 } #featured ul.ui-tabs-nav{ position:absolute; top:0px; left:400px; padding:0; margin:0; width:190px; } #featured ul.ui-tabs-nav li{ padding:0 0 0 13px; margin-left: 8px; list-style: none; font-size:12px; color:#666; } #featured ul.ui-tabs-nav li img{ float:left; margin:2px 5px; background:#fff; width:80px; height:50px; padding:2px; border:1px solid #eee; } #featured ul.ui-tabs-nav li span{ font-size: 11px; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height:18px; } #featured li.ui-tabs-nav-item a{ display:block; height:63px; padding-right:3px; color:#333; background:#fff; line-height:20px; text-decoration:underline; } #featured li.ui-tabs-nav-item a:hover{ background:#f2f2f2; } #featured li.ui-tabs-selected{ background:url('http://vegetka.pl/wp-content/plugins/jquery-slider-for-featured-content/images/selected-item.png') top left no-repeat; } #featured ul.ui-tabs-nav li.ui-tabs-selected a{ background:#ccc; } #featured .ui-tabs-panel{ width:400px; height:250px; background:#999; position:relative; z-index:99998; border: } #featured .ui-tabs-panel .info{ position:absolute; width:400px; top:180px; left:0; height:70px; overflow:hidden; background: url('http://vegetka.pl/wp-content/plugins/jquery-slider-for-featured-content/images/transparent-bg.png'); z-index:99999; } #featured .info h2{ font-size: 18px; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; color:#fff; padding:5px; margin:0; overflow:hidden; } #featured .info p{ margin:0 5px; font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size:11px; line-height:15px; color:#f0f0f0; } #featured .info a{ text-decoration:none; color:#fff; } #featured .ui-tabs-hide{ display:none; } .wp-polls .pollbar { margin: 1px; font-size: 6px; line-height: 8px; height: 8px; background: #d8e1eb; border: 1px solid #c8c8c8; }

Przepisy wegetariańskie

Kuchnia wegetariańska Mirencji i przepisy vege     

• Start
• O mnie
• Mapa witryny

• Zupa z kalafiorów i brok
• Crumble ze śliwkami
• Sernik cappuccino
• Papryka po neapolitańsku

Zupa z kalafiorów i brokułów z gruy?re

Bardzo smaczna zupa,a  dzięki dodatkowi sera gruy?re treściwa i sycąca. Z książki ?Kuchn... więcej

Crumble ze śliwkami

Przepyszne połączenie lekko kwaskowatych owoców z chrupką, słodką kruszonką... :). Najsmaczni... więcej

Sernik cappuccino

Stosując zmielony twaróg, bardzo szybko można przygotować ten smaczny  sernik. Użyłam czek... więcej

Papryka po neapolitańsku

Paprykę zazwyczaj faszerujemy w wersji wegetariańskiej ryżem i pieczarkami.  Sarah Brown proponu... więcej

Surówki »

Surówka z czerwonej kapusty na słodko [21 maja 2012 | 0 Komentarzy | ] Wegańska surówka z owocami suszonymi i orzechami. Całość jest naprawdę słodka, więc wino można zastąpić wytrawnym a miód pominąć.
Przepis z czasopisma „Zwierciadło”.

• 1/2 główki czerwonej kapusty
• owoc granatu
• 20 g rodzynek
• 20 g suszonych moreli
• 20 g suszonych fig
• 30 g orzechów włoskich
• sól

SOS:

• 2 łyżki czerwonego słodkiego wina
• 2 łyżki oliwy
• łyżeczka miodu (płynnego)
• 2 łyżki soku z cytryny
• pieprz

 
Kapustę poszatkować, przelać wrzątkiem, zostawiając na chwilę kapustę w gorącej wodzie. Odcedzić, posypać solą, odstawić na 10 minut.
Rodzynki, morele i figi sparzyć wrzątkiem. Odcedzić, pokroić w paski. Orzechy posiekać.
Granata wyłuskać.
SOS:
Wymieszać wino z miodem, oliwą, sokiem z cytryny i pieprzem.
Kapustę połączyć z orzechami …

Ciasta bez pieczenia »

Ciasto kokosowo-czekoladowe na krakersach [20 maja 2012 | 0 Komentarzy | ] Po sukcesie ciasta 3-bit, musiałam zrobić powtórkę. Tym razem zdecydowałam się na wersję kokosowo-czekoladową. Słodkie, pyszne, nie da się jednak zjeść zbyt wiele na raz… .
Przygotować dzień wcześniej przed podaniem.
 

• paczka krakersów
• puszka masy kajmakowej kokosowej
• 2 budynie czekoladowe bez cukru
• 4 łyżki cukru
• 750 ml  mleka
• 60 g masła o temperaturze pokojowej
• 400 ml kremówki
• 2 śmietan-fixy
• łyżka cukru pudru
• 80 g wiórków kokosowych

Blachę o wymiarach ok. 25 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć warstwę krakersów. Posmarować masą kajmakową. Wyłożyć kolejną warstwę krakersów.
Z mleka odlać 1/2 szklanki, resztę zagotować. W 1/2 szklanki mleka wymieszać proszki budyniowe …

Pasty, pasztety »

Pasta z awokado i fety [20 maja 2012 | 0 Komentarzy | ] Wariacje na temat pasty awokado (awokado, zwane jest złośliwie masłem dla ubogich). Ilość fety można dowolnie regulować. Najważniejsze jest, by awokado było odpowiednio dojrzałe, czyli miękkie.
 

• 1 awokado
• 100 g fety
• pieprz

Składniki zmiksować. Podawać do pieczywa, nachos.

Ciasta - ucierane, babki, muffiny »

Ciasto z tahini i gruszkami [19 maja 2012 | 0 Komentarzy | ] Niestety kończą mi się zapasy pasty sezamowej – tahiny. Na szczęście wystarczyło mi jej przygotowanie tego wypieku.
Ciasto jak na wegańskie jest naprawdę rewelacyjne. Bardzo wilgotne, z egzotyczną nutą tahiny. Gruszki nie są smakowo wyczuwalne, ale nadają obok soku, także wilgotność.
Jego przygotowanie jest tak proste jak przygotowanie muffinów.
W przepisie zmniejszyłam do 120 ml ilość soku. Taką porcję uważam za absolutnie wystarczającą. Ciasto upiekło się w odpowiednim czasie i bez zakalca.

• 240 g tahini*
• 260 g golden syrupu / płynnego miodu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 220 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 100 g płatków migdałów + do …
  

  Wypieki drożdżowe wytrawne »

  Focaccia z cebulą i oliwkami [19 maja 2012 | 0 Komentarzy | ] Uwielbiam kuchnię włoską i wypieki drożdżowe, więc musiała się wreszcie pojawić na stronie focaccia.
  A focaccia to włoski placek drożdżowy, serwowany na śniadanie lub jako przystawka zaspakajająca pierwszy głód. Ponoć każdy region Włoch ma swoją typową odmianę focacci.
  Najczęściej występuje w wersji wytrawnej. Jej typową cechą jest cechą jest dziurkowana powierzchnia.
  Ciasto wyrabiałam w automacie do chleba.
  CIASTO:
  •  350 g mąki pszennej + do podsypania
  • 15 g drożdży
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oliwy
  • 250 ml ciepłej wody
  NADZIENIE:
  • 75 g zielonych oliwek bez pestek
  • czerwona cebula pokrojona w piórka
  • mała czerwona papryka pokrojona w kostkę
  • łyżeczka soli morskiej (pominęłam)
  • łyżka świeżego rozmarynu
  • oliwa
  CIASTO:
  Przygotować rozczyn: drożdże … Następna Strona »

  Daj plusika :) wegetariańskiego

  
  
  
  Przepisy wegetariańskie i kuchnia wegetariańska to jest to co praktykuje na co dzień. Mięsa nie jem od 15 roku życia, wegetarianizm sprawił, że moja kuchnia stała się zdrowsza, bardziej smaczna i wzbogacona o wiele smaków. Przepisy wegetariańskie zdobywam z książek i czasopism, gustuje w kuchni indyjskiej którą darzę szczególnym sentymentem. Szczególnie lubię wypieki i przepisy na różne słodycze. Uważam, że kuchnia wegetariańska nie musi być kuchnią ubogą w różne smaki. Dostępne przepisy wegetariańskie pozwalają nie tylko rozwinąć smak ale i skosztować smaków niedostępnych "mięsożercom".

  Kategorie

  • Chleby, bułki na drożdżach (17)
  • Chleby, bułki na zakwasie (13)
  • Ciasta – placki (24)
  • Ciasta – ucierane, babki, muffiny (31)
  • Ciasta bez pieczenia (3)
  • Ciasta biszkoptowe (2)
  • Ciasta drożdżowe (25)
  • Ciasta kruche (20)
  • Ciasta ptysiowe (1)
  • Ciasta z makiem, makowce (4)
  • Ciastka, ciasteczka (26)
  • Ciastka, ciasteczka wytrawne (11)
  • Desery (34)
  • Desery z owocami (17)
  • Dodatki (1)
  • Halloween (4)
  • Inne ? poza tematem kulinarnym (1)
  • Kasze (6)
  • Kotlety (21)
  • Lody (13)
  • Makarony (27)
  • Mazurki (5)
  • Nabiał (8)
  • Napoje (11)
  • Napoje alkoholowe (8)
  • Pasty, pasztety (22)
  • Pieczywo (3)
  • Pierogi (4)
  • Pizza (4)
  • Placki, racuchy (6)
  • Polecane (4)
  • Przetwory z owoców (5)
  • Przetwory z warzyw (2)
  • Przystawki ciepłe (26)
  • Przystawki zimne (16)
  • Ryż (18)
  • Sałatki owocowe (6)
  • Sałatki warzywne (59)
  • Serniki (11)
  • Sosy (18)
  • Sosy słodkie (1)
  • Strączkowe (23)
  • Surówki (7)
  • Torty (18)
  • Trufle (1)
  • Warzywa (105)
  • Wypieki drożdżowe wytrawne (5)
  • Zapiekanki (37)
  • Zupy owocowe (2)
  • Zupy warzywne (44)

  Archiwum bloga

  Wybierz miesiąc Maj 2012 Kwiecień 2012 Marzec 2012 Luty 2012 Styczeń 2012 Grudzień 2011 Listopad 2011 Październik 2011 Wrzesień 2011 Sierpień 2011 Lipiec 2011 Czerwiec 2011 Maj 2011 Kwiecień 2011 Marzec 2011 Luty 2011 Styczeń 2011 Grudzień 2010 Listopad 2010 Październik 2010 Wrzesień 2010 Sierpień 2010 Lipiec 2010 Czerwiec 2010 Maj 2010 Kwiecień 2010 Marzec 2010 Luty 2010 Styczeń 2010 Grudzień 2009 Listopad 2009

  Strony

  • Mapa witryny
  • O mnie

  Blogroll

  • Bielizna damska
  • Fotografia kulinarna

  Najnowsze przepisy

  • Surówka z czerwonej kapusty na słodko
  • Ciasto kokosowo-czekoladowe na krakersach
  • Pasta z awokado i fety
  • Ciasto z tahini i gruszkami
  • Focaccia z cebulą i oliwkami
  • Pasta z suszonych pomidorów
  • Chleb pszenno-żytni na zakwasie
  • Brioszki
  • Zupa krem z brokuła z serem pleśniowym
  • Bakłażany z ziemniakami
  • Bułki pszenne z ziemniakami
  • Ciasto 3 bit

  Najczęściej Komentowane

  • Aromatyczny mus pomarańczowo-dyniowy
  • Chleb z San Francisco
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Tarta z brokułami
  • Sałatka z brokułów i fety

  Tagi

  bakłażan brokuły cebula cheddar chili ciasto francuskie cukinia cynamon czosnek daktyle drożdże dynia feta groszek imbir jajka kalafior kolendra kremówka kukurydza kumin makaron marchew mascarpone migdały mozzarella oliwki orzechy orzechy włoskie papryka parmezan pieczarki pomarańcza pomidor pomidory por rodzynki Ryż seler ser szpinak truskawki twaróg wiórki kokosowe ziemniaki Highslide for Wordpress Plugin Blog z dumą napędzany przez WordPress | Zaloguj się
  46 0 0 0 5 0